國內(nèi)食品接觸材料檢測標(biāo)準(zhǔn)架構(gòu)介紹

290次 2024.01.12

食品接觸材料是對所有可能與食品接觸的材料的統(tǒng)稱,在實(shí)際的供應(yīng)鏈中,包括食品生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷售和使用過程中用于食品的包裝材料、容器、工具和設(shè)備,及可能直接或間接接觸食品的油墨、粘合劑、潤滑油等都可以被認(rèn)為是食品接觸材料。


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作為第三方檢測中心,中科檢測機(jī)構(gòu)擁有CMA認(rèn)證檢測資質(zhì),檢測設(shè)備齊全,數(shù)據(jù)科學(xué)可靠,可出具國家認(rèn)可的食品接觸材料檢測報(bào)告。


食品接觸材料框架法規(guī)最頂層的是國家頒布的《食品安全法》,《食品安全法》中對食品接觸材料的定義是:用于食品的包裝材料和容器,指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學(xué)纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料。


我國現(xiàn)有的食品接觸材料標(biāo)準(zhǔn)在《食品安全法》的之下包含四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)體系:


1、第一類食品接觸材料通用法規(guī)


1)GB 4806.1-2016《食品接觸材料及制品通用安全要求》


標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品接觸材料及制品的基本使用要求,協(xié)調(diào)各標(biāo)準(zhǔn)間的關(guān)系,多材質(zhì)產(chǎn)品的全管理,安全閾值的管理方式,DOC等產(chǎn)品信息要求。


2) GB 9685-2016《食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》


2016版標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了958種食品接觸材料,其中塑料731種、涂料492種、橡膠167種、油墨189種、粘合劑521種、紙和紙板597種、硅橡膠等其他材料12種。


涉及1294種添加劑品種,與上一版相比,增加添加劑新品種364種,擴(kuò)大使用范圍和使用量的添加劑198種,刪除35種添加劑,同時(shí),2016版擴(kuò)大了允許用作食品接觸材料及制品用添加劑的范圍。


2、第二類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)


1)GB 4806系列標(biāo)準(zhǔn)


從GB 4806.2-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)奶嘴》到GB 4806.11-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用橡膠材料及制品》,這一系列共計(jì)10個(gè)標(biāo)準(zhǔn),對相關(guān)食品接觸產(chǎn)品的衛(wèi)生及產(chǎn)品指標(biāo)做出了規(guī)定。


2)其他產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)


除了4806標(biāo)準(zhǔn)之外,還有軟木、油墨、復(fù)合材料等也有相應(yīng)的推薦國標(biāo)。例如:GB/T23778-2009 《酒類及其他食品包裝用軟木塞》,GB/T36421-2018 《包裝材料用油墨限制使用物質(zhì)》,GB/T18192-2008 《液體食品無菌包裝用紙基復(fù)合材料》等等。這些標(biāo)準(zhǔn)也對相應(yīng)的產(chǎn)品指標(biāo)或生產(chǎn)要求做出了規(guī)定。


3、第三類檢測標(biāo)準(zhǔn)


檢測標(biāo)準(zhǔn)以GB 5009.156-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)預(yù)處理方法通則》和GB 31604系列標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ),分為3類:基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn),通用項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)和特殊項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)。


涉及的檢測項(xiàng)目很多,同時(shí)更多的檢測項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)國家也在不斷增加和完善中。


4、第四類生產(chǎn)通用標(biāo)準(zhǔn)


GB 31603-2015《食品接觸材料及制品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品接觸材料及制品的生產(chǎn),從原輔料采購、加工、包裝、貯存和運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)的場所、設(shè)施、人員的基本衛(wèi)生要求和管理準(zhǔn)則。


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